منتديات رجة بنات
مرحبيتن
ياهلا والله ومسهلا وسعدنا بشوفتك
معنا
تقبل ترحيبي فيك وكل أمل بتواصلك بمشاركتك ذات الفائدة
واتمنى حضورك المستمر لنحظى بكل ماهو جديد ومفيد

منتديات رجة بنات
مرحبيتن
ياهلا والله ومسهلا وسعدنا بشوفتك
معنا
تقبل ترحيبي فيك وكل أمل بتواصلك بمشاركتك ذات الفائدة
واتمنى حضورك المستمر لنحظى بكل ماهو جديد ومفيد

منتديات رجة بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات رجة بنات



 
الرئيسيةالاستقبالأحدث الصورالتسجيلدخول
هلا وغلا حبايبي منورين منتديات رجة بنات

 

 تورتة الفواكه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
*عاشقة الزهور*

*عاشقة الزهور*


انثى
عدد الرسائل : 470
العمر : 30
العمر : 15سنة
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : تورتة الفواكه Pi-ca-21
البلاد : تورتة الفواكه Caioca10
المهنه : تورتة الفواكه Studen10
الهويه المفضله : تورتة الفواكه Sports10
شهرتك بالمنتدى : 0
نقاط تميزك بالمنتدى : 5770
تاريخ التسجيل : 30/08/2008

تورتة الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: تورتة الفواكه   تورتة الفواكه Emptyالثلاثاء يونيو 09, 2009 4:14 am

تورتة الفواكه 3181489a1d


المقادير..




10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..


تورتة الفواكه F4d42b4543


الطريقة




اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

تورتة الفواكه Df6d3c3c84

ده شكل الصفار بعد الخفق

تورتة الفواكه 0286dfbbc4
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


تورتة الفواكه 6ecc11b29c
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

تورتة الفواكه Ea16a33bb4
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

تورتة الفواكه 0bb967a868
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

تورتة الفواكه 92d05160be

تورتة الفواكه 5aba80ccf7

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..

تورتة الفواكه 0ea5b6a5cc

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..


تورتة الفواكه 9c0892cc19
انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..

تورتة الفواكه 424bd70210

شكلها بعد التقطيع


تورتة الفواكه E81ac3ed5a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة الفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رجة بنات :: % ملتقيات BOYS+GIRLS% :: مطبخ الفتيات-
انتقل الى: